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2011年11月

シュトーレン

和楽にてシュトーレンの予約受付中です。

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国産小麦粉、よつ葉バター、奄美加計呂麻の純黒糖、みよし村の平飼い有精卵などを使用し、低温発酵させて焼き上げたシュトーレンです。(\1,750)

和楽 : 横浜市保土ヶ谷区天王町1丁目19-4

     ルミエール天王町1階

     ℡ 045-340-1828

締め切り 12月10日(土)

お渡し   12月19日(月)

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手づくりはとむぎココアクッキー

炒った国産のはとむぎ粒を使ったクッキーを開発してほしいと和楽さんからお話があった。

いろいろな組み合わせを試作し、全て和楽さんとお客様に試食していただき、ココアの入ったクッキーに決まった。

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国産はとむぎ、国産小麦粉、国産米油、三温糖、ココアを原料とした。はとむぎの香ばしさとココアの香りがとてもよくあったクッキーに仕上がった。

おから黒糖クッキーとは食感をかえた。おから黒糖クッキーはしっかりしたクッキー、そんなに硬くはないが、ある程度の歯ごたえがある。それに対して、はとむぎココアクッキーはもろい食感になっている。おもしろいクッキーが出来たと思う。

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空中の森マルシェ

11月5日(土)6日(日)は横浜駅のJOINUSにて開催された空中の森マルシェに参加した。

5日(土)はお天気に恵まれ屋上での開催になった。6日(日)は雨だったので地下1階三角広場で開催された。001_crop

両日とも沢山のお客様に来ていただいて大盛況だった。

出店は私のようなお菓子以外に、野菜、くだもの、お茶、雑貨など様々でとても楽しめた。

ケーキはどれもとても好評で、「お店はどこにあるのですか?」「どこで買えますか?」「次はいつきますか?」と聞いてくださる方がたくさんあった。一緒に出店した、なあなあさんの美味しいコーヒーも好評だった。コーヒーの試飲をしながらケーキの試食はやっぱり美味しさが増す。

5日には特設ステージでの演奏会も迫力があり盛り上がっていた。

気温も上がり暖かい中たくさんのお客様が公園でくつろいでいらっしゃった。005_crop

6日は駅に向かう地下だったので沢山のお客様が足を止めていろんなお店を見てくださった。

マルシェへの出店は私一人の力ではとても出来なかった。下見の段階から友人が一緒に来てくれた。そして当日も販売員として駆けつけてくれた友人がいた。友人、野菜ビジネスの事務局の方々、たくさんの方の支えで出店できた。ありがとうございました。006_crop

次回は12月3日(土)、4日(日)の予定。またたくさんの方との出会いが楽しみだ。

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JOINUS 空中の森マルシェ 出店します

 横浜駅、相鉄ジョイナスで開催される空中の森マルシェに出店します。

 開催日時   11月5日(土)、6日(日)10:00~16:00

 開催場所   屋上・ジョイナスの森彫刻公園

          *荒天時はB1三角広場で開催します

なあなあCOFFEEさんと一緒に出店します。

季節のケーキもあります。香り高いコーヒーと一緒にケーキをいかがですか?

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